 |
Сөздік
|
Ыдыс аяқ | Посуда | Dish
| |
Шыны аяқ | Чашка | Cup
| |
Майсалғыш | Масленница | Butter dish
| |
Кофе шайнегі | Кофейник | Coffee pot
| |
Терең емес тәрелке | Блюдце | Dinner plate
| |
Ыдыс | Посуда | Dish
| |
Балшық ыдыс | Глиняная посуда | Earthenware
| |
Табақша | Блюдо | Saucer
| |
Бокал | Бокал | Goblet
| |
Бұрышсалғыш | Перечница | Pepper shaker / pepper box
| |
Құмыра | Кувшин | Pitcher / jug
| |
Терең тәрелке | Суповая тарелка | Soup plate
| |
Қантсалғыш | Сахарница | Sugar basin
| |
Шай сауыт | Чайница | Tea caddy
| |
Шайнек | Чайник | Tea kettle
| |
Шайқасық | Ложка чайная | Tea spoon
| |
Аққұман | Заварник | Teapot
| |
Жалпақ табақ | Поднос | Tray
| |
Шаңышқы | Вилка | Fork
| |
Стакан | Стакан | Glass
| |
Пышақ | Нож | Knife
| |
Майлық | Салфетка | Napkin
| |
Тәрелке | Тарелка | Plate
| |
Аспап | Набор, комплект | Set
| |
Ас қасық | Дисертная ложка | Tablespoon
| |
Ащы | Острое | Bitter
| |
Суық | Холодное | Cold
| |
Ыстық | Горячее | Hot
| |
Тәтті | Сладкое | Sweet
|
|
Ас мәзірі. Жеңіл тағамдар | Меню. Закуска | Menu. Hors d’oeuvres
| |
Уылдырық | Икра | Caviar
| |
Қара уылдырық | Чёрная икра | Black caviar
| |
Қызыл уылдырық | Красная икра | Red caviar
| |
Бұқтырылған саңырауқұлақ | Тушеные грибы | Mushroom caviar
| |
Май | Масло | Butter
| |
Ірімшік | Сыр | Cheese
| |
Шұжық | Колбаса | Sausage
| |
Ветчина | Ветчина | Ham
| |
Іркілдек | Холодец | Potted hough
| |
Паштет | Паштет | Pate
| |
Балық | Рыба | Fish
| |
Саңырауқұлақ | Грибы | Mushrooms
| |
Көкөніс | Овощи | Vegetables
| |
Салат | Салат | Salad
| |
Краб салаты | Крабовый салат | Crab meat salad
| |
Қуырылған жұмыртқа | Жареное яйцо | Fried eggs
| |
Сүзбе | Творог | Curds
| |
Йогурт | Йогурт | Yogurt
| |
Ботқа | Каша | Porridge
| |
Қақталған ет | Бекон | Bacon
| |
Кептірілген нан | Сухари | Toast
| |
Орама | Рулет | Roll
| |
Жүгері қауызы | Кукурузные хлопья | Corn-flakes
| |
Кілегей қосылған кофе | Кофе со сливками | Coffee with cream
| |
Тұздалған қияр | Соленые огурцы | Pickles
| |
Бәліш | Пончик | Doughnut
| |
Қара нан | Чёрный хлеб | Graham
| |
Мюсли | Мюсли | Granola
| |
Қуырылған картоп | Жареный картофель | Hash browns
| |
Үйеңкі шәрбәті | Кленовый сироп | Maple syrup
| |
Кекс | Кекс | Muffin
| |
Сұлы қауызы | Овсяные хлопья | Oatmeal
| |
Жержаңғақ майы | Арахисовое масло | Peanut butter
| |
Бір тілім нан | Кусочек хлеба | Slice of bread
| |
Кептірілген бір тілім нан | Кусочек тоста | Slice of toast
|
|
Азық-түлікті тауарларды таңбалау | Маркировка продовольственных товаров | Marking on packings of products
| |
Кофеинсіз (сусындардың ішінде) | Без кофеина (в напитках) | Caffeine free
| |
Кофеинсіз | Без кофеина | Decaf
| |
Қантсыз | Без сахара | Diet
| |
Майсыз | Без масла | Fat free
| |
Алкогольсіз | Безалкогольный | Light
| |
Холестеринсіз | Без холестерина | Low cholesterol
| |
Майсыз | Обезжиренный | Low fat
| |
Консервантсыз | Без консервантов | No preservatives
|
|
Сұйық тағам | Первые блюда | First course
| |
Борщ | Борщ | Beetroot and cabbage soup
| |
Қышқыл сорпа | Щи | Cabbage soup
| |
Көкөніс сорпасы | Овощной суп | Minestrone soup
| |
Тауық сорпасы | Куриный суп | Minestrone soup with chicken
| |
Балық сорпасы | Уха | Fish soup
| |
Бүйрек және тұздалған қияр қосылған сорпа | Суп с почками и с солеными огурцами | Kidney soup with salted cucumber
| |
Ащы тұздық қосылған ет сорпасы | Мясной суп с острой приправой | Meat soup with sharp seasoning
| |
Окрошка | Окрошка | Okroshka (cold kvass soup)
| |
Сорпа | Шорпа | Soup
| |
Сүт көже | Молочный суп | Milk soup
| |
Кеспе көже | Суп с лапшой | Noodle soup
|
|
Қою тағам | Вторые блюда | Second course
| |
Тағам | Блюда | Dish
| |
Қуырылған | Жаренное | Roasted
| |
Пісірілген | Варенное | Boiled
| |
Бұқтырылған | Тушеный | Stewed
| |
Тартылған ет | Фарш | Stuffed
| |
Пісірілген | Печеный | Baked
| |
Қамырда | В тесте | In pastry
| |
Тұздықта | В соусе | In sauce
| |
Буда пісірілген | Приготовленное на пару | Steamed
| |
Диеталық | Диетические | Dietetic
|
|
Балық | Рыба | Fish
| |
Ақтабан | Лещ | Bream
| |
Тұқы | Карп | Carp
| |
Камбала | Камбала | Flounder
| |
Семга | Семга | Atlantic salmon
| |
Арқан балық | Лосось | Salmon
| |
Бекіре | Осетр | Sturgeon
| |
Скумбрия | Скумбрия | Mackerel
| |
Теңіз балығының тілі | Морской язык | Dover sole
| |
Шпрот | Шпрот | Sprat
| |
Кета | Кета | Chum salmon
| |
Хамса | Анчоус | Anchovy
| |
Мaйшабақ | Сельд | Herring
| |
Хек | Хек | Hake
| |
Сүтіл | Палтус | Halibut
| |
Устрица | Устрицы | Oysters
| |
Шортан балық | Щука | Pike
| |
Сегізаяқ | Осьминог | Octopus
| |
Лобстер | Лобстер | Lobster
| |
Қоңыр балдырлар | Ламинария | Laminaria
| |
Шаян тұқымдастар | Ракообразные | Shellfish
| |
Мидии | Мидии | Mussel
| |
Лангуст | Лангуст | Spiny lobster/crawfish
| |
Кальмар | Кальмар | Squid
| |
Теңіз шаян | Краб | Crab
| |
Асшаян | Креветка | Shrimp
| |
Мөңке балық | Карась | Crucian
| |
Өзен форелі | Речная форель | Trout
| |
Қуырылған | Жаренный | Fried/roast
| |
Қайнатылған | Вареный | Boiled
| |
Балық сорпасы | Уха | Fish soup
| |
Балық сорпасы | Рыбный бульон | Fish broth
| |
Бұқтырылған балық | Тушеная рыба | Stewed fish
| |
Ұнға аударылып пісірілген балық | В кляре | Dried fish
| |
Ысталған балық | Копченая рыба | Smoked fish
| |
Балықтан жасалған котлеттер | Рыбные котлеты | Fish cakes
|
|
Ет | Мясо | Meat
| |
Сиыр еті | Говядина | Beef
| |
Сан еті | Филе | Fillet
| |
Гуляш | Гуляш | Goulash
| |
Бүйрек | Почки | Kidneys
| |
Бауыр | Печень | Liver
| |
Қой еті | Баранина | Lamb
| |
Тұшпара | Пельмени | Meat dumplings
| |
Фрикаделька | Фрикадельки | Meat balls
| |
Шошқа еті | Свинина | Pork
| |
Палау | Плов | Pilaf
| |
Қуырдақ | Куырдак | Roasted
| |
Кәуап | Шашлык | Kibabs
|
|
Үй құсы мен жабайы құс еті | Мясо домашней птицы и дичь | Game and poultry
| |
Үйрек | Утка | Duck
| |
Тауық | Курица | Chicken
| |
Шіл | Рябчик | Grouse
| |
Қаз | Гусь | Goose
| |
Қырғауыл | Фазан | Pheasant
| |
Тауық балапаны | Цыпленок | Spring chicken
| |
Күрке тауық | Индюк | Turkey
|
|
Жарма және сүт тағамдары | Зерновые и молочные продукты | Cereals and dairy products
| |
Ботқа | Каша | Cereal
| |
Күріш ботқасы | Рисовая каша | Rice cereal
| |
Сұлы ботқасы | Овсяная каша | Oatmeal porridge
| |
Қарақұмық ботқасы | Гречневая каша | Buckwheat cereal
| |
Сүт | Молоко | Milk
| |
Құймақ | Блины | Pancakes
| |
Қаймақ | Сметана | Sour cream
| |
Йогурт | Йогурт | Yoghurt
|
|
Көкөніс | Овощи | Vegetables
| |
Орамжапырақ | Капуста | Cabbage
| |
Қызылша | Свекла | Beetroot
| |
Сәбіз | Морковь | Carrots
| |
Қияр | Огурец | Cucumber
| |
Аскөк | Укроп | Dill
| |
Үрме бұршақ | Фасоль | French beans
| |
Жасыл бұршақ | Зеленый горошек | Green beans
| |
Пияз | Лук | Onion
| |
Ақ желкен | Петрушка | Parsley
| |
Бұрыш | Перец | Pepper
| |
Картоп | Картофель | Potatoes
| |
Қуырылған картоп | Жареная картошка | Fried potatoes
| |
Суға пісірілген картоп | Вареная картошка | Boiled potatoes
| |
Қызанақ | Помидор | Tomatoes
| |
Авокадо | Авокадо | Avocado
| |
Атбасбұршақ | Бобы | Beans
| |
Брюсельдік орамжапырақ | Капуста брюсельская | Brussels sprout
| |
Брокколи | Брокколи | Broccoli
| |
Түрлі-түсті орамжапырақ | Цветная капуста | Cauliflower
| |
Артишок | Артишок | Chard
| |
Эндивий жапырағынан жасалған салат | Салат из листьев эндивия | Endive
| |
Кольраби | Кольраби | Kohlrabi
| |
Пияз | Лук-порей | Leek
| |
Жасымық | Чечевица | Lentils
| |
Окра | Окра | Okra
| |
Шалот пиязы | Лук-шалот | Scallion
| |
Саумалдық | Шпинат | Spinach
| |
Асқабақ | Тыква | Squash
| |
Тәтті картоп / батат | Сладкая картошка / батат | Sweet potato
| |
Шалқан | Репа | Turnip
| |
Цуккини | Цуккини | Zucchini
|
|
Салаттар | Салаты | Salads
| |
«Цезарь» салаты (жұмыртқа, жапырақты салат, анчоус пен зәйтүн майы) | Салат «Цезарь» (яйцо, листья салата, анчоусы и оливковое масло) | Caesar's salad
| |
Аралас салаты | Смешанный салат | Chef salad
| |
Орамжапырақ пен майонез қосылған салат | Салат из капусты с майонезом | Coleslaw
| |
Салат жапырағы | Листья салата | Tossed salad
| |
Тунец қосылған салат | Салат с тунцом | Tuna salad
| |
«Валдорф» салаты (алма, жаңғақ пен салат жапырағы қосылған) | Салат «Валдорф» (яблоко, орехи и листья салата) | Waldorf salad
|
|
Жеміс-жидек, жаңғақтар | Фрукты. Ягоды. Орехи | Fruit, berries, nuts
| |
Бадам | Миндаль | Almond
| |
Алма | Яблоко | Apple
| |
Өрік | Абрикос | Apricot
| |
Банан | Банан | Banana
| |
Жеміс | Ягода | Berry
| |
Қаражидек | Черника | Blueberry
| |
Қой бүлдірген | Ежевика | Blackberry
| |
Бразильдік жаңғақ | Бразильский орех | Brazil nut
| |
Кешью жаңғағы | Кешью | Cashew
| |
Мүкжидек | Клюква | Cranberry
| |
Шие | Вишня | Cherry
| |
Жүзім | Виноград | Grape
| |
Грейпфрут | Грейпфрут | Grapefruit
| |
Орман жаңғағы | Орех лесной | Hazelnut
| |
Гикори жаңғағы | Орех гикори | Hickory
| |
Лимон | Лимон | Lemon
| |
Лайм | Лайм | Lime
| |
Макадами жаңғағы | Орех макадами | Macadamia
| |
Қауын | Дыня | Melon
| |
Апельсин | Апельсин | Orange
| |
Шабдалы | Персик | Peach
| |
Жержаңғақ | Арахис | Peanut
| |
Алмұрт | Груша | Pear
| |
Пекан жаңғағы | Орех пекан | Pecan
| |
Ананас | Ананас | Pineapple
| |
Фисташки | Фисташки | Pistachio
| |
Алқоры | Слива | Plum
| |
Таңқурай | Малина | Raspberry
| |
Құлпынай | Клубника | Strawberry
| |
Мандарин | Мандарин | Tangerine / mandarin
| |
Грек жаңғағы | Грецкий орех | Walnut
|
|
Тоқ басар / Десерт | Десерт | Desert
| |
Кисель | Кисель | Kisyel
| |
Компот | Компот | Fruit compote
| |
Қайнатпа | Джем | Jam
| |
Қант қосылған лимон | Лимон с сахаром | Lemon with sugar
| |
Балмұздақ | Мороженое | Ice cream
| |
Кілегей қосылған ... | Сливки с ... | Whipped cream with …
| |
Шоколадпен | С шоколадом | Chocolate
| |
Жаңғақпен | С орехами | Nuts
| |
Жидекпен | С ягодами | Fresh fruit
| |
Алма қосылған торт | Яблочный торт | Apple pie
| |
Қаражидек қосылған торт | Черничный торт | Blueberry pie
| |
Шоколадты тоқаш | Булочка с шоколадом | Brownie
| |
Қант сиропы бар тәтті тоқаш | Пирог с сахарным сиропом | Cake (with frosting)
| |
Кәмпит | Конфеты | Candy bar
| |
Лайм тоқашы | Пирог с лаймом | Key lime pie
| |
Тақта шоколад | Плитка шоколода | Chocolate bar
| |
Печенье | Печенье | Cookies (chocolate chip)
| |
Жемістер қосылған тәтті бәліш | Пирог с ягодами | Cobbler
| |
Лакрица | Лакрица | Licorice
| |
Жаңғақ қосылған тоқаш | Ореховый пирог | Pecan pie
| |
Ұнтақ | Присыпка | Sprinkles
|
|
Сусын. Салқын сусын | Напитки. Холодные напитки | Beverages. Cold drinks
| |
Лимонад | Лимонад | Lemonade
| |
Шырын | Сок | Juice
| |
Минералды су | Минеральная вода | Mineral water
| |
Квас | Квас | Kvass
| |
Газдалған су | Газированная вода | Carbonated water / sparkling water / club soda
| |
Грейпфрут шырыны | Грейпфрутовый сок | Grapefruit juice
| |
Рутбир суы | Рутбирный напиток | Root beer
| |
Сода | Сода | Soda
| |
Алкогольсіз сусын | Безалкогольный напиток | Soft drink
| |
Су | Вода | Water
|
|
Ыстық сусын | Горячие напитки | Hot drinks
| |
Кофе | Кофе | Coffee
| |
Қара кофе | Черный кофе | Black coffee
| |
Түрікше дайындалған кофе | Кофе по турецки | Turkish coffee
| |
Сүт қосылған кофе | Кофе с молоком | Coffee with milk
| |
Кілегей қатқан кофе | Кофе со сливками | Coffee with cream
| |
Ыстық шоколад | Горячий шоколад | Hot chocolate
| |
Шай | Чай | Tea
| |
Лимон қосылған шай | Чай с лимоном | Tea with lemon
| |
Сүт қосылған шай | Чай с молоком | Tea with milk
| |
Көк шай | Зеленый чай | Green tea
| |
Қара шай | Черный чай | Black tea
|
|
Ішімдік | Алкогольные напитки | Alcoholic beverages
| |
Ликер | Ликер | Liqueur
| |
Жеміс шарабы | Наливка | Nalivka
| |
Сыра | Пиво | Beer
| |
Коньяк | Коньяк | Coniac
| |
Шампан | Шампанское | Champagne
| |
Тұнба шарап | Винная настойка | Nastoyka
| |
Портвейн | Портвейн | Port
| |
Шарап | Вино | Wines
| |
Қызыл (ақ) шарап | Красное (белое) вино | Red (white) wine
| |
Виски | Виски | Whisky
| |
Бурбон виски | Бурбон виски | Bourbon whiskey
| |
Скотч виски | Скотч виски | Scotch whiskey
| |
Глинтвейн | Глинтвейн | Mulled wine
| |
Коктейль | Коктейль | Cocktail
| |
Жеңіл шарап | Сухое вино | Sweet wine
| |
Арақ | Водка | Vodka
|
|
|
Казахский язык. Просто о сложном
| |
© Татьяна Валяева, 2007–2026
|
|
|
|
